photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Autres services aux entreprises

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description : Emploi de la catégorie AGENT DE MAÎTRISE. Rémunération : 3.005€ bruts/mois, soit 2.185 à 2.225€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires. Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 7 à 12 personnes. * VOUS INTERVENEZ EN QUALITÉ DE SECOND DE CUISINE DE L'ÉTABLISSEMENt : * vous managez et encadrez l'Equipe Cuisine (2 à 3 personnes selon saison), * vous assurez la responsabilité des préparations culinaires servies ; respect des fiches techniques en matières de qualité et quantité des matières premières et de process de production, * vous maitrisez des règles d'hygiène en cuisine et veiller à ce que votre équipe de cuisine les applique * vous informez votre hiérarchie des besoins pour la passation des commandes * Vous participer aux inventaires mensuels * vous intervenez en production (cuissons, offices froid et chaud, préparations, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons), * ... toutes tâches et responsabilités en relation avec les productions culinaires de la cuisine de l'établissement. Vous intervenez[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Autres services aux entreprises

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description : Vous travaillez dans un établissement de restauration traditionnelle, cuisine méditerranéenne, au sein d'une équipe cuiosine de 4 à 6 personnes. Vous intervenez sur les activités de plonge et nettoyage des locaux, principalement. Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé. 50 à 90 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs. 30 heures par semaine, 6 jours travaillés par semaine, 1 jour et 2 demi-journées de repos par semaine. SERVICE DU SOIR principalement, de 17h00 à 23h30. Rémunération : * brut mensuel pour 30 heures par semaine 1.770 € bruts/mois (soit 1.310 à 1.350€ net/mois environ), pour 6 services soir (17h00 à 23h30) * repas fournis par l'employeur tous les services présents * Mutuelles complémentaire Santé (Hélium Santé) et Prévoyance * Indemnité de transport/ trajet domicile travail Profil recherché : Bonne connaissance / Savoir-faire / Expérience réussie dans emploi comparable : nettoyage des matériels, ustensils, mobilliers et locaux d'une cuisine de restuarant. Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Autres services aux entreprises

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description : Emploi de la catégorie AGENT DE MAÎTRISE. Rémunération : 2.740€ bruts/mois, soit 2.030 à 2.070€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires. Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 6 à 10 personnes. * Vous intervenez en production (cuissons, offices froid et chaud, préparations, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons), * Vous intervenez aux côtés du Chef/Responsable Production Culinaire de l'établissement, vous participez au management et à l'encadrement de l'Equipe Cuisine (2 à 3 personnes selon saison), vous assurez la responsabilité du Plan de Maîtrise Sanitaire, vous gérez les stocks alimentaires de l'Etablissement : commandes, réception, stockage, inventaires, suivi des DLC,... Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé. 40 à 110 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs. 39 heures par semaine, 2 jours de repos par semaine, journées de travail principalement continues, l'après midi et le service du soir, possibilité interventions[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Autres services aux entreprises

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description : Au sein d'une équipe de 12 à 17 personnes, dans un hôtel avec service de restauration traditionnelle, cuisine méditerranéenne, à Ajaccio Ville, dans un environnement de travail normé et organisé, avec formation nécessaire préalable sur site, Semaine de 35 heures de travail, réparties sur 6 journées de travail (soit 1 journée pleine et 2 demi-journées de repos par semaine), Journées de travail pour l'essentiel continues le soir (de 17h00 à 23h30) . - vous intervenez en salle : mise en place, service, dressage, débarrassage, mise en état de la salle... (restauration à table ou buffet, banquets/cocktails et service au bar) et pourrez être amené ponctuellement à participer également aux activités des offices (mise en place, gestion des stocks ,...). Activité restauration : 60/70 couverts/jour. Clientèle locale, régionale, nationale, internationale, professionnelle et touristique. Profil recherché : Bonne présentation, sens du contact Client, Rigueur et respect des consignes, Expérience au poste au minimum 1 an. Sens du service, goût pour l'excellence, Expérience réussie service restauration souhaitée, au minimum 1 an Anglais souhaité.

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